基隆三記手工魚餃是老闆由廣東汕頭帶過來的技術,用海鰻打成魚槳,再用手工把魚槳打成皮,然後再包上每日新鮮配送的現宰豬肉,才成為美味好吃的魚餃。 現在已研發出多種口味,在內餡加入蝦仁,花枝,沙茶醬,香菇,咖哩,成就各種不同風味的餃類美食。燕餃則是用新鮮豬肉的瘦肉部位打成肉槳製成。
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