肩胛梅花部位，大理石紋油花均勻，口感細緻，特為鮮嫩多汁，肉質富彈性，不乾不澀入口鮮甜美味
台灣1983黑豚擁有豬肉界和牛的口感，曾榮獲台灣農業最高榮耀NO.1的十大神農獎，肉質鮮甜Q彈油脂豐厚味道香醇！露營烤肉、家常料理必備佳餚。
具台灣老黑豚血統，飼養期為8個月，使用高階非基改飼料配方，並添加活性啤酒酵母與有機硒元素，全程不用藥僅施打疫苗，因此肉質完熟，Q彈並油脂富足味香醇，是台灣黑豚最佳代表。
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