滿滿虎皮蝦捲

餡料裡面除了蝦仁還有一個食材就是”荸薺”， 荸薺是水生草本植物，常加入絞肉、碎肉中做成肉丸子、燒賣等， 入菜後可以減少肉的膩感，製作獅子頭時也很常當作材料。 雖然虎皮蝦捲算是港式料理，但小編覺得也很適合當作辦桌與年菜使用， 出去外面點店家現做的也不便宜，在家用的話，只要丟進油鍋或氣炸鍋就能料理。