- 小計
Chateau Famaey 弗曼古堡位於西南法的 Cahors 區,四通被總面積 25 公頃的葡萄園包圍著。由黏土 和砂礫土所組成的土壤,讓葡萄可以在最優質的環境下成長。酒莊一向忠於自然,為確 保出產的葡萄是最甜美、優質及正宗,葡萄園一直保持低產量,並堅持以人工採收最好 的葡萄果 。葡萄園的樹齡大多超過20年以上,最老更達50年。Chateau Famaey 是法國 Cahors 區中的一位自然專家。 產區: Cahors , Garonne. South West Bordeaux 土壤:砂碟黏土砂質土壤 葡萄品種: Malbec 100 % 特性: 色澤 - 黑色裡有粉紅光反射，氣味- 複雜,非常芳香,非常開放的味道,木頭混合著黑色果實的香氣。接著有大部分的紅色果覆盆子芳香。
在基隆成名以久的三記手工魚餃，創始人出生於廣東汕頭，來台移居時帶上了家傳技術，以海鰻製作魚漿，再擀製成勁道十足的魚餃皮，包上新鮮豬肉餡與獨特調味，成為眾多火鍋愛好者心中第一的火鍋料。 三記以魚餃起家，如今已研發出多種口味，蝦仁、花枝、沙茶、香菇、咖哩，以及燕餃等各式餃類，餡料實在，耐煮耐嚼，口感和風味都相當出色，與地方特產「蛋腸」和「吉古拉」並列為基隆人的「火鍋三寶」。
在基隆成名以久的三記手工魚餃，創始人出生於廣東汕頭，來台移居時帶上了家傳技術，以海鰻製作魚漿，再擀製成勁道十足的魚餃皮，包上新鮮豬肉餡與獨特調味，成為眾多火鍋愛好者心中第一的火鍋料。 三記以魚餃起家，如今已研發出多種口味，蝦仁、花枝、沙茶、香菇、咖哩，以及燕餃等各式餃類，餡料實在，耐煮耐嚼，口感和風味都相當出色，與地方特產「蛋腸」和「吉古拉」並列為基隆人的「火鍋三寶」。
在基隆成名以久的三記手工魚餃，創始人出生於廣東汕頭，來台移居時帶上了家傳技術，以海鰻製作魚漿，再擀製成勁道十足的魚餃皮，包上新鮮豬肉餡與獨特調味，成為眾多火鍋愛好者心中第一的火鍋料。 三記以魚餃起家，如今已研發出多種口味，蝦仁、花枝、沙茶、香菇、咖哩，以及燕餃等各式餃類，餡料實在，耐煮耐嚼，口感和風味都相當出色，與地方特產「蛋腸」和「吉古拉」並列為基隆人的「火鍋三寶」。
基隆三記手工魚餃是老闆由廣東汕頭帶過來的技術，用海鰻打成魚槳，再用手工把魚槳打成皮，然後再包上每日新鮮配送的現宰豬肉，才成為美味好吃的魚餃。 現在已研發出多種口味，在內餡加入蝦仁，花枝，沙茶醬，香菇，咖哩，成就各種不同風味的餃類美食。燕餃則是用新鮮豬肉的瘦肉部位打成肉槳製成。
軟嫩溫潤的培根遇上新鮮豬肉混合，豐沛油脂入口即化，層次的口感，給你絕對滿足。忍不住一口接著一口，是烹飪的最佳首選。所有香腸製成品皆使用密封真空包裝，並冷凍以保持食品新鮮度。
1855牛肉只選用美國農業部(USDA)評鑑的最高等級的Prime與1/3強高階Choice的安格斯牛，有極高嫩度與大理石油花，細嫩口感間帶有豐盈咬勁，極佳等級穀飼牛，多汁耐嚼，適合碳烤或燒烤，全熟最能表現出牛小排焦香的筋肉。
